ルビリーヌについて
ー お知らせ ー
優良経営食料品小売店等表彰事業 会長賞
このような栄誉ある賞をいただけましたのも、
日頃よりご愛顧いただいているお客様をはじめ、
当店を支えてくださるすべての皆様のおかげです。
心より感謝申し上げます。
今後も、皆様に安心して美味しいパンをお届けできるよう真摯なパン作りに努めてまいります。
パン作りに込める想い
2017年6月のオープン以来、店名の由来でもある "Le ble' et l'eau"（小麦とお水）が示す通り、パン作りの原点を何よりも大切にしています。
「毎日食べるものだからこそ、安心できるものを。」そんな想いを胸に、素材の持つ力を活かしながら、一つひとつの工程に丁寧に向き合い、真摯なパン作りにこだわります。
美味しさの土台となる材料には、心から安心できるものだけを選び抜きました。
国産小麦100％に、天然酵母・ミネラルウォーター・オールバターを使用し、甘みづけにはお腹に優しいてんさい糖をあえて少量のみ配合する
ことで、小麦本来の豊かな風味を最大限に引き出しました。
仕上げには、海藻の旨味が凝縮された長崎県産の花藻塩をアクセントに加え、パンの奥深い味わいを完成させています。
素材・製法のこだわり
お客様の笑顔のために
パンを選ぶ時間も、食べる時間も、心が弾むひとときであってほしい。
当店のショーケースには、毎日約60種類もの個性豊かなパンが並びます。
お子様が目を輝かせるカメさんのパンや魔女の杖のパン、妊婦の方のお身体に優しい全粒粉やライ麦のブレッド、あっと驚くような長いソーセージパンなど、そのバリエーションは様々です。
やわらかなソフトパンから、噛むほどに味わい深いハードパンまで世代や好みに合わせたパンを揃え、あらゆるお客様の日常に小さな”嬉しい”と、たくさんの笑顔をお届けできるよう、心を尽くします。
